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　　近日，有消息稱，某不銹鋼杯泡茶之后于72小時(shí)之內(nèi)腐蝕，可能釋放重金屬鉻離子，危害人體健康。另外，有專家稱200系不銹鋼，如牌號(hào)為201、202的不銹鋼，抗腐蝕能力差，容易析出鎳、鉻等重金屬，不適合用在接觸食品的容器上。而牌號(hào)為304的不銹鋼接觸食品是安全的。還有記者稱超市和市場的不銹鋼產(chǎn)品大部分未標(biāo)有“食品接觸用”字樣和不銹鋼類型。

　　市質(zhì)監(jiān)局提醒市民注意，牌號(hào)為201、202的不銹鋼，耐腐蝕性不如304不銹鋼，在使用的過程中更易腐蝕，而表面腐蝕的制品將會(huì)有更多金屬離子遷移至食品中的風(fēng)險(xiǎn)。然而，并不是所有的304不銹鋼均能符合GB9684－2011中的溶出限量，即使不銹鋼材質(zhì)的組成符合304牌號(hào)的要求，也有可能受其他因素的影響，如原子晶格構(gòu)型等，金屬離子溶出量超過GB9684－2011中的限量值。因此，判斷食品用不銹鋼制品的安全并不能僅僅依靠不銹鋼牌號(hào)，應(yīng)該依據(jù)是否符合GB9684－2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》中的重金屬溶出指標(biāo)要求判斷不銹鋼接觸食品的安全性。

　　同時(shí)，根據(jù)GB9684－2011要求，食品用不銹鋼制品應(yīng)在產(chǎn)品或最小銷售包裝上標(biāo)識(shí)“食品接觸用”及不銹鋼類型，建議消費(fèi)者盡量選擇較為正規(guī)的途徑購買，并注意產(chǎn)品上是否注明“食品接觸用”和不銹鋼的類型。

　　市質(zhì)監(jiān)局表示，商家在銷售食品用不銹鋼制品時(shí)，應(yīng)向企業(yè)索取產(chǎn)品符合GB9684－2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》的檢驗(yàn)報(bào)告，同時(shí)注意產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的規(guī)范性。針對(duì)沒有標(biāo)注食品接觸用字樣和不銹鋼類型的產(chǎn)品，市質(zhì)監(jiān)將加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的監(jiān)管，督促生產(chǎn)企業(yè)重視產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的合規(guī)性。